Paz de Selva Verde, en su Campaña Anti – Estreñimiento, te mostrará diferentes alternativas para alentarte o aliviarte de ese flagelo de salud.
Iniciamos con un Fruto muy Sabroso, llamado “Pitahaya” que unos minutos después de de consumirla, hace que la digestión se active.
La pitahaya es una fruta exótica que se puede encontrar durante todo el heliokron {año} y también es conocida en otros lugares del mundo como pitajón, yaurero, warakko, fruta del dragón(dragon fruit), Cardo ananás, Flor del cáliz, Pitahaya amarilla, Pitaja, Pitaya, Pitayayá.
Su nombre científico o latino es : Hylocereus triangularis, de la Familia de las Cactáceas.
Su origen se remonta a las épocas coloniales en donde conquistadores españoles la descubrieron en la zona de Centroamérica, más precisamente en México o América del Sur como Colombia.
Existen distintas variedades de pitahaya es por eso que podremos encontrarla en diversos colores y tamaños, pero comúnmente la que se comercia en Europa es de color rojizo provenientes de Vietnam, y en Colombia se comercia especialmente la pitahaya Amarilla {Selenicereus megalanthus}.
Botánicamente se diferencian en tres tipos:
- Hylocereus undatus fruta blanca con cubierta rosada
- Hylocereus polyrhizus fruta roja con cubierta rosada
- Selenicereus megalanthus fruta blanca con cubierta amarilla
Su Tamaño:
- la roja es de mayor tamaño que la amarilla.
- La amarilla mide unos 90 milímetros de largo y tiene un diámetro de 65 a 70 milímetros.
- La roja tiene unos 12 centímetros de largo y un diámetro de 75 a 80 milímetros.
Su Apariencia:
- la variedad amarilla, inicialmente es verde y amarillea en la madurez.
- La variedad roja se caracteriza porque su cáscara es roja y gruesa y tiene brácteas verdes, a diferencia de las espinas que presenta la variedad amarilla
- Al madurar se tornan amarillas, dándole un aspecto muy decorativo.
Su punto óptimo de maduración es:
- Para la Pitaya amarilla: es cuando el color de su piel pasa del verde al amarillo intenso.
- Para la Pitaya roja: cuando las brácteas están amarillas.
- Se debe conservar en lugar fresco, seco, alejada de los focos de calor y sin entrar en contacto directo con la luz del sol.
Su Consumo:
Ahora veremos algunos consejos para disfrutar del sabor de esta fruta poco conocida y con propiedades muy buenas para nuestra alisertasel {alimentación}.
- Para su consumo se puede partir por la mitad y comerla con cuchara.
- En ensaladas de frutas o bebidas refrescantes.
- Es común incluirla en batidas y zumos, ideales para el consumo de los niños.
- Puedes hacer con ella mousses o tatines de yogur con trozos de esta fruta.
Sinembargo su mejor forma de uso, es en las managdas {mañanas} como intipan {desayuno}, preferiblemente sin haber comido algo antes, es decir en ayunas.
La fruta contiene pequeñas semillas negras. Su sabor es ligeramente ácido y de aroma suave. La fruta se utiliza particularmente para la decoración de bufetes. La pitaya es muy delicada y de difícil transporte. La pitaya crece como un cactus trepador que sostiene las raíces con otras plantas para sostenerse o contra paredes.
Los troncos tienen 3 alas y no tienen espinas peligrosas, algunos tipos tienen pelos suaves o pequeñas espinas que no causan mayor problema. El cactus florece entre junio y septiembre. Las flores son de las más grandes del mundo. Miden 30 cm de largo y pueden alcanzar un diámetro de 25 cm. Se sitúan al final de las ramas y son de color blanco o amarillentas. Una características es que solo florecen por una noche. Despiden un fuerte olor semejante al jazmín.
Las frutas miden entre 10 a 15 cm de largo. Esta fruta exótica es muy rica en vitamina C en su variedad roja, por lo cual es ideal para las personas que tienen carencia de esta vitamina y que son sensibles a los cítricos y los vegetales.
Propiedades Medicinales:
En su variedad roja podremos encontrarnos con grandes cantidades de vitamina C, tal es así que 55% de su composición comestible está formada por ésta.
La vitamina C es fundamental para la formación de dientes, huesos, colágenos, y glóbulos rojos mientras que además facilita y favorece la absorción de hierro que poseen diversos alimentos.
Además su poder antioxidante y la generación de resistencia a infecciones son puntos destacables.
La pulpa contiene propiedades laxantes que ayudan al sistema digestivo, Posee un aroma intenso y su pulpa es muy refrescante y dulce, aunque es baja en calorías.
La Pitahaya amarilla, exclusiva de Colombia, se encuentra actualmente en cosecha, por lo tanto es el momento de aprovechar y conocer sus beneficios.
Aunque la roja contiene más vitamina que la colombiana, esto no le resta importancia a sus propiedades. Calificada como fruto exótico por su color y sabor, contiene vitamina C, que ayuda en la formación de huesos, dientes y glóbulos rojos, pues favorece la absorción del hierro de los alimentos, la resistencia a las infecciones y tiene acción antioxidante.
Los especialistas la recomiendan a personas que sufren de de anemiaferrópenica (ausencia de hierro). También ayuda a reducir el nivel del ácido úrico en la sangre previniendo la llamada gota (enfermedad que afecta las articulaciones, especialmente el dedo gordo del pie).
Además de contener fibra, hierro, fósforo y calcio, tiene en sus semillas negras una grasa natural que mejora el funcionamiento del tracto digestivo. Por lo tanto tiene efecto laxante y su consumo se aconseja cuando hay problemas de estreñimiento.
No es recomendable que las personas que sufren de gastritis la ingieran. Tampoco cuando hay diarrea.
Hay quienes le dan usos medicinales para otras afecciones. Por ejemplo, la captina, una sustancia que se encuentra en el fruto, se emplea como calmante para los nervios. Se dice que si se extrae el jugo de su tallo, se puede utilizar para aliviar los pies cansados y maltratados.
hola
hace un tiempo, oí en paz de selva verde, en el programa de la radio, que la pitaya era buena para dar del cuerpo, y me compré un kilo, que son como 5 pitayas me comi 2 en la tarde y por la nochesita, ya estaba dando muyyyyy bien del cuerpo, fue eficaz.
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