Nuestros Maestres JAH KELIUM ZEUS INDUZEUS {Luis Gustavo Morales Sierra} i SAMAEL JOAV BATHOR WEOR {Joab Morales Calderon}, la Veneravle Maestra AFRODITA {Omaira Calderon}, nos instruyeron en el bello arte de la cocina, nos indicaron que nuestra alisertasel o alimentación, debe ser Ovo Lacto Vegetariana.
Te dejamos una resetica, de la cocina Ovo Lacto Vegetariana..
¡¡Vuen Provecho¡¡
Ahora si, la receta, para hacer una tortilla light usaremos una sartén de teflón y aceite de oliva o ajonjolí para freir. Además reemplazaremos los huevos enteros, por solo la clara.
Ingredientes
- 1 paquete de espinacas
- 1 paquete de acelga
- 100 grs de tofu pisado
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva o ajonjolí
- 2 claras de huevo batidas
- Sal de mar: a gusto
Preparación
Rehogar en una sartén el ajo machacado, incorporar el tofu pisado, y dejar un momento la mezcla para que el tofu tome el sabor del ajo.
Cocinar las hojas de acelga y la espinaca, durante un minuto. Si se desea utilizar también las pencas, cocinarlas (solamente a ellas) 5 minutos más. Retirar del fuego, colar y moler.
Unir la espinaca y la acelga con el tofu y el ajo, y añadir las claras batidas.
En otra sartén, con aceite de oliva o ajonjolí, cocinar la tortilla, primero de un lado, y luego darla vuelta, ayudado, con una tapa plana. Puede servirse decorada con salsa blanca o bechamel.
